953 – Charcuterie de détail

Résumé

Cette branche professionnelle comprend 3 300 entreprises et 18 700 salariés. Le salaire moyen de ces derniers est de 1 700 € (à temps plein, net). Il est constaté un écart de rémunération de -13,3% entre les femmes et les hommes.

Il y a, en 2019, 1 500 apprentis. Ils représentent 8% des salariés de la branche.

La branche professionnelle est rattachée à l'opérateur de compétence Opco EP.

Elle dispose d'un observatoire (OPMQ) dont le nom est Observatoire prospectif des métiers et des qualifications dans les métiers de l'alimentation. Celui-ci est piloté par la CPNE "Charcuterie".

L'IDCC 953 appartient au code CRIS (Conventions regroupées pour l’information statistique) I dont il représente 1,9% des effectifs.

Le portrait statistique

Les textes juridiques

Les différents textes concernant la branche sont consignés sur Legifrance. Le premier d'entre eux, le "texte de base", est intitulé "Convention collective nationale de la charcuterie de détail du 4 avril 2007".

Il existe également d'autres textes qui viennent compléter le texte de base. Il existe ainsi 79 textes "attachés" dont le dernier est intitulé "Avenant n° 48 du 7 décembre 2022 relatif à l'activité partielle longue durée".

Par ailleurs, 15 autres textes portent sur la question des salaires. Le dernier est intitulé "Avenant n° 45 du 17 mai 2022 relatif aux salaires au 1er mai 2022".

Le dialogue social

Les partenaires sociaux de la branche sont distingués entre organisations syndicales et organisations d'employeurs. Parmi les organisations syndicales, on retrouve UNSA , CGT , CFE-CGC , CFTC , CFDT , FO .

Les entreprises sont, quant à elles, représentées par les organisations suivantes : CNCT .

Code APE