Résumé
Cette branche professionnelle comprend 40 entreprises et 7 900 salariés. Le salaire moyen de ces derniers est de 3 000 € (à temps plein, net). Il est constaté un écart de rémunération de -14% entre les femmes et les hommes.
Il y a, en 2016, 200 apprentis. Ils représentent 2% des salariés de la branche.
La branche professionnelle est rattachée à l'opérateur de compétence Ocapiat.
L'IDCC 2728 appartient au code CRIS (Conventions regroupées pour l’information statistique) I dont il représente 1% des effectifs.
Le portrait statistique
Les textes juridiques
Les différents textes concernant la branche sont consignés sur Legifrance. Le premier d'entre eux, le "texte de base", est intitulé "Convention collective nationale des sucreries, sucreries-distilleries et raffineries de sucre du 31 janvier 2008".
Il existe également d'autres textes qui viennent compléter le texte de base. Il existe ainsi 25 textes "attachés" dont le dernier est intitulé "Accord professionnel du 29 novembre 2018 relatif au rapprochement des champs conventionnels de la branche".
Par ailleurs, 4 autres textes portent sur la question des salaires. Le dernier est intitulé "Avenant n° 10 du 7 juillet 2020 relatif aux rémunérations minimales annuelles garanties et à la prime d'ancienneté au 1er juillet 2020".
Le dialogue social
Les partenaires sociaux de la branche sont distingués entre organisations syndicales et organisations d'employeurs. Parmi les organisations syndicales, on retrouve CGT , CFE-CGC , CFDT , FO .
Les entreprises sont, quant à elles, représentées par les organisations suivantes : SNFS .
Scores syndicaux
Scores employeurs
Code APE
| Code APE | Nom | Effectif |
|---|---|---|
| 1039B | Transformation et conservation de fruits | 7900 |
| 1081Z | Fabrication de sucre | 6900 |
| 2014Z | Fabrication d’autres produits chimiques organiques de base | 23200 |
| 2110Z | Fabrication de produits pharmaceutiques de base | 7800 |
| 4636Z | Commerce de gros (commerce interentreprises) de sucre, chocolat et confiserie | 4800 |