2060 – Cafétérias et assimilés (chaînes)

Résumé

Cette branche professionnelle comprend 230 entreprises et 16 600 salariés. Le salaire moyen de ces derniers est de 1 710 € (à temps plein, net). Il est constaté un écart de rémunération de -14,1% entre les femmes et les hommes.

Il y a, en 2019, 200 apprentis. Ils représentent 1% des salariés de la branche.

La branche professionnelle est rattachée à l'opérateur de compétence Akto.

Elle dispose d'un observatoire (OPMQ) dont le nom est Observatoire prospectif des métiers et des qualifications de l'hôtellerie, de la restauration et des activités de loisirs. Celui-ci est piloté par la CPNE "Restauration Commerciale Libre-Service (Cafétéria)".

L'IDCC 2060 appartient au code CRIS (Conventions regroupées pour l’information statistique) N dont il représente 1,6% des effectifs.

Le portrait statistique

Les textes juridiques

Les différents textes concernant la branche sont consignés sur Legifrance. Le premier d'entre eux, le "texte de base", est intitulé "Convention collective nationale des chaînes de cafétérias et assimilés du 28 août 1998. Etendue par arrêté du 20 décembre 1999 JORF 29 décembre 1999".

Il existe également d'autres textes qui viennent compléter le texte de base. Il existe ainsi 25 textes "attachés" dont le dernier est intitulé "Accord du 15 juillet 2021 relatif au dispositif spécifique d'activité réduite pour le maintien en emploi".

Par ailleurs, 4 autres textes portent sur la question des salaires. Le dernier est intitulé "Avenant n° 18 du 9 juillet 2021 relatif aux salaires pour l'année 2021".

Le dialogue social

Les partenaires sociaux de la branche sont distingués entre organisations syndicales et organisations d'employeurs. Parmi les organisations syndicales, on retrouve CFE-CGC , CFTC , CFDT , FO , CGT .

Les entreprises sont, quant à elles, représentées par les organisations suivantes : SNRPO .

Code APE