2060 – Cafétérias et assimilés (chaînes)

Résumé

Cette branche professionnelle comprend 250 entreprises et 15 900 salariés. Le salaire moyen de ces derniers est de 1 630 € (à temps plein, net). Il est constaté un écart de rémunération de -18% entre les femmes et les hommes.

Il y a, en 2016, 100 apprentis. Ils représentent 0,6% des salariés de la branche.

La branche professionnelle est rattachée à l'opérateur de compétence Akto.

Elle dispose d'un observatoire (OPMQ) dont le nom est Observatoire prospectif des métiers et des qualifications de l'hôtellerie, de la restauration et des activités de loisirs. Celui-ci est piloté par la CPNE "Restauration Commerciale Libre-Service (Cafétéria)".

L'IDCC 2060 appartient au code CRIS (Conventions regroupées pour l’information statistique) N dont il représente 1,6% des effectifs.

Le portrait statistique

Les textes juridiques

Les différents textes concernant la branche sont consignés sur Legifrance. Le premier d'entre eux, le "texte de base", est intitulé "Convention collective nationale des chaînes de cafétérias et assimilés du 28 août 1998. Etendue par arrêté du 20 décembre 1999 JORF 29 décembre 1999".

Il existe également d'autres textes qui viennent compléter le texte de base. Il existe ainsi 23 textes "attachés" dont le dernier est intitulé "Avenant n° 17 du 14 décembre 2018 relatif à la création de la commission paritaire permanente de négociation et d'interprétation (CPPNI)".

Par ailleurs, 3 autres textes portent sur la question des salaires. Le dernier est intitulé "Accord du 7 juillet 2015 relatif à la grille de salaires et au travail à temps partiel".

Le dialogue social

Les partenaires sociaux de la branche sont distingués entre organisations syndicales et organisations d'employeurs. Parmi les organisations syndicales, on retrouve CFE-CGC , CFTC , CFDT , FO , CGT .

Les entreprises sont, quant à elles, représentées par les organisations suivantes : SNRPO .

Code APE